Il plesso Paolo Borsellino è ubicato in Viale Grimaldi, 9 - di fronte al numero civico 3 di Viale Biagio Pecorino.
L'edificio scolastico è stato progettato negli anni novanta, costruito nell'anno scolastico 2009/2010 e consegnato ufficialmente al neo Istituto Comprensivo "San Giorgio" di Catania il primo settembre 2010.
L'edificio scolastico si articola su tre piani, dei quali uno seminterrato adibito ad autorimessa e due piani che ospitano le aule ed i laboratori (informatico - linguistico - cinematografico).
Nell'anno scolastico 2012-'13 l'edificio scolastico ospita quattro sezioni di scuola dell'infanzia (ex Via del Passero), nove classi di scuola primaria (n. 2 classi prime, n. 2 classi seconde, n. 1 classe terza. n. 1 classe quarta e n. 3 classi quinte) e nove classi di scuola secondaria di primo grado.
Il progetto dell'edificio scolastico prevede la realizzazione di un terzo corpo, che ospiterà i locali palestra ed i locali  mensa.